Зависимость развития рака от питания!
В своем развитии раковое заболевание проходит три стадии: инициация, промоция и прогрессия.
Этот процесс напоминает выращивание газона. Инициацию можно сравнить с посадкой семян, промоцию – с началом роста травы, а прогрессию – с периодом, когда рост травы выходит из-под контроля. Химические вещества, инициирующие создание
клеток, предрасположенных к раку, называются канцерогенами. Эти клетки, предрасположенные к раку, готовы расти и размножаться. Данная стадия длится несколько лет. Но зародившиеся раковые клетки не начнут расти и размножаться, если для этого не будет нужных условий.
Вторая стадия – промоция. Она обратима: все зависит от того, обеспечены ли раковым клеткам на раннем этапе необходимые условия для роста. Именно на этом этапе очень важно, что человек ест. Рак развивается, когда в питании присутствует больше стимуляторов (это – все продукты животного происхождения), чем антистимуляторов (растительная пища). Когда в питании преобладает растительная пища, развитие болезни замедляется или останавливается.
Третья фаза – прогрессия – наступает, когда начинается рост группы сформировавшихся раковых клеток.
Интересные результаты были получены в крупном исследовании распространения рака печени среди филиппинских детей. Эта болезнь провоцируется высоким уровнем потребления афлатоксина, который содержится в плесневидной гнили. Считалось, что виной всему – плохое питание детей без должного количества животного белка. Но в ходе исследования ученые убедились: дети, чья диета была богата белком, с большей вероятностью заболевали раком печени! Это были дети из наиболее зажиточных семей.
Данные следующего исследования, уже индийского, объясняют этот факт. Индийские ученые изучали две группы крыс. Одной группе они давали вызывающий рак афлатоксин, при этом диета этих подопытных животных содержала 20% белка, что сопоставимо с обычным уровнем его потребления среди людей в западных странах. Другой группе они давали то же количество афлатоксина, при этом содержание белка в диете крыс составляло лишь 5%. Абсолютно все животные, чья еда на 20% состояла из белка, заболели раком печени, при этом никто из животных, употреблявших 5% белка, не стал жертвой этой болезни. Это было стопроцентное свидетельство того, что питание нейтрализует действие канцерогенов, даже очень мощных, и помогает снизить риск развития рака.
Низкобелковая диета препятствовала развитию рака, вне зависимости от того, в каком количестве канцероген употреблялся животными. Если рак уже возник, то низкобелковая диета сильно затормаживала его дальнейшее развитие.
В дальнейших исследованиях выявилось, что такой эффект оказывают только белки животного происхождения. Так, казеин, из которого на 87% состоит белок коровьего молока, ускорял развитие опухолей на всех стадиях заболевания. Растительные же белки не вызывали рак даже при употреблении в больших количествах!