Есть ещё один способ употреблять много зелени, кроме зелёных коктейлей,а это зелёный соус!
Нам нужно:
- Орехи. Я беру не очень много, примерно грамм 50-60 на порцию. Моё любимое сочетание грецкий + кедровый поровну.
- 1/2 спелого авокадо. Я не кладу никогда в домашние соусы и пасты растительное масло, получается слишком тяжело для желудка. А вот половинка авокадо – само то, добавит кремовой консистенции и полезных жиров.
- Сок половинки лимона. Я люблю кисловатый привкус у соуса, он отлично оттеняет вкус зелени. Но вы можете экспериментировать.
- Большой пучок зелени. У меня здесь целый пучок кинзы и примерно по 2/3 пучка укропа и петрушки. Но и здесь можно проявить фантазию. Например, 2 больших пучка зеленого базилика. Можно использовать свекольную ботву, шпинат и тд. Лучше отдать предпочтение ароматной зелени.
- Специи. Можно добавить чеснок, лук….
Приготовление:
Все взбить в мощном блендере и наслаждаться. Я использую малую чашу nutribullet.
Переложить в стеклянную ёмкость и закрыть крышкой, хранить в холодильнике 2-3 дня максимум.