Еще в 1932 г. Отто Варбург получил Нобелевскую премию по химии за определение условий жизни злокачественных опухолей. Клетки опухолей (а также бактерии и патогенные микроорганизмы) великолепно развиваются при закислении крови. При нормализации рН опухоли вначале прекращали рост, а затем рассасывались! Если рН крови в норме, чужеродные бактерии и микроорганизмы не имеют условий для размножения.

Кислотообразующие продукты обычно содержат много белка и мало воды (мясо, яйца, молочные продукты). Каждый слизеобразующий продукт при разложении в организме одновременно порождает кислоту!!!

Участие большого количества кислот в обмене веществ негативно сказывается на текучести крови. Эритроциты, проходя через закисленную кровь, теряют эластичность, слипаются и образуют маленькие сгустки, так называемые «монетные столбики».

В зависимости от того, в каких сосудах появляются эти небольшие тромбы, возникают различные недуги: нарушение мозгового кровообращения или местного кровообращения в нижних или верхних конечностях. В дальнейшем это может привести к инфаркту или инсульту.

Кислая реакция мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Хроническое нарушение работы почек вызывает развитие воспалительных заболеваний, почечную недостаточность.

Кислая реакция слюны разрушает зубы и способствует развитию стоматитов.

Кислая среда – это хорошая почва для жизни и размножения болезнетворных микроорганизмов и бактерий, паразитов, вирусов и грибков.

В кислой среде труднее усваиваются поступающие с пищей витамины, минералы и другие необходимые микро и макро элементы.

Слабощелочная среда организма – это наш иммунитет. В этой среде сложно уживаются вирусы, паразиты, болезнетворные бактерии и грибки.

Специалист в области физиологии и химии Рагнар Берг разделил все продукты на «кислотообразующие», т.е. «слизеобразующие» – образуют слизь в организме, и «связывающие кислоту», т.е. «безслизистые» – помогают ощелачивать организм.

Из таблицы хорошо видно, что наиболее сильно закисляют организм такие продукты, как мясо, рыба, яйца, морепродукты, сыр, хлеб, арахис, многими любимая ОВСЯНКА (20,71).

К защелачивающим продуктам относятся:

– свежие фрукты, овощи, зелень, корнеплоды, ягоды, тыквенные семечки;
– пророщенные: зерново-бобовые, орехи, семечки, цельные специи;
– сухофрукты (без химикатов).

Чем выше «кислотосвязывающие» качества пищи, тем более ценным элиминатором слизи она является. Черная редька, шпинат, одуванчик и укроп — превосходные внутренние «мочалки».