Приготовление:

Замоченный кунжут смолоть в пюре с добавлением мёда (по вкусу, но нужно учитывать, что после сушки они станут значительно слаще), предварительно отложив 1/3 целого, смешать их вместе, разложить на пергаменте толщиной 0,5-0,7 см, разделить ножом на кусочки, и высушить до хрупкого состояния (12-18 часов при 40 град). При желании можно добавить молотый мак или ваниль, а в качестве белого кунжута можно использовать тёмный, неочищенный.