Морковь маринованная в чесночном соусе.

Для приготовления потребуется:

• 2 морковки
• 1 головка капусты кольраби(или капуста белокочанная)
• 1 огурец
• 2-3 столовых ложки лимонного сока
• 2-3 столовых ложки оливкового масла
• 2-3 столовых ложки яблочного уксуса
• 4 зубка чеснока

Способ приготовления:

Морковь натереть на терке для корейской моркови. Очищенную капусту кольраби и огурец тоже натереть на этой терке. Аккуратно все перемешать.
Отдельно приготовьте соус: соедините лимонный сок, оливковое масло и яблочный уксус. Отдельно измельчите чеснок и все перемешайте. Этим соусом залейте натертые овощи и отставьте на 30-40 минут.