Приготовление:

1. Семечки замочить на ночь.
2. На следующий день семечки взбить в блендере до пастообразного состояния (добавляя по чуть-чуть воды той, в которой семечки замачивались. Главное не переборщить!), добавить мелко нарезанный укроп и все остальные ингредиенты, скатать шарик, завернуть в марлю, отжать поставить под пресс и на 8 часов оставить в теплом месте, первые пару часов периодически сливая водичку, которая будет выделяться.
3. Потом эту водичку можно добавлять в сыроедческие супы вместо растительного масла.
4. После ферментации сыра – отправить его в холодильник на ночь.