Сыроедное оливье.
Ингредиенты:
- Огурцы 1-2 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Морковь 100-150 гр
- Яблоко 1 шт.
- Топинамбур или белая редька(по желанию)
- Зеленый горошек 200-250 гр (замороженный, предварительно разморозить)
- лук (сладкий или зеленый)
- зелень
- специи
- соль – по вкусу
Приготовление:
- Нарезать на кусочки
- добавить зеленый горошек
- порезанный лук и зелень
- хорошо перемешиваем
- заправляем сыроедным майонезом, дать немного пропитаться — и можно подавать на стол!
Майонез.
Ингредиенты:
- 1 стакан замоченных подсолнечных семечек
сок одного лимона, - 1 зубчик чеснока,
вода (см. по консистенции),
специи. - 1 ч.л. горчицы в виде порошка (или перемолоть зерна горчицы)
Приготовление:
- Семечки замочить в воде на несколько часов.
- Затем все компоненты смешать в блендере.
- Можно добавлять все, что угодно – на свой вкус!