Ингредиенты:

• 3 чашки нарезанной сырой цветной капусты
• 2 чашки тыквенный семечек (замочить на ночь)
• 1/2 чашки свежей петрушки
• 1/2 чашки свежего базилика
• прим. 1,3 см свежего халапеньо
• 1 чашка нарезанной красной капусты
• 1 зубчик чеснока
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука (для украшения)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Сформировать котлеты для бургеров. Вместо булочки для “бургера” можно использовать листовой салат. Также можно добавить ломтик помидора и песто из орехов с базиликом.