Зеленая гречка вместо киноа.
Она может отлично конкурировать с киноа за звание растительного чемпиона по содержанию белка — в грече его примерно 13%, в то время как в киноа незначительно больше — около 20% (кстати, как раз из-за содержания белка киноа причисляется к суперфудам). Как и киноа, гречка — безглютеновая крупа и легко усваивается организмом.
Петрушка вместо витграсс.
Виграсс считается эликсиром здоровья за высокое содержание хлорофилла, а также витамина A, C и кальция. А чем петрушка хуже? В петрушке содержится в 4 раза больше витамина C, чем в лимоне , она не уступает моркови по содержанию провитамина A.
Клюква вместо ягод асаи.
Асаи имеет славу благодаря своим мощным свойствам антиоксиданта. Клюква же является не только антиоксидантом, но и своеобразным антибиотиком. Еще огромным преимуществом клюквы по сравнению с ягодами асаи является то, что их можно употреблять сезонными, в свежем и замороженном виде.
Семена льна вместо семян чиа.
Наверное, все уже слышали о полезных свойствах семян чиа благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот. Однако семена льна совсем не отстают от семян чия. Также льняное семя — чемпион по содержанию лигнанов, уникальных полифенолов, сочетающих преимущества антиоксидантов и клетчатки.