ЗЕЛЁНЫЙ СЫРОЕДЧЕСКИЙ ТАБУЛЕ
Ингредиенты:
- 1/2 стакана очищенных конопляных семечек
- пучок петрушки
- маленький пучок мяты, примерно 10-12 веточек
- маленький пучок базилика, 4-6 веточек
- 4 пера зелёного лука
- 1 зуб чеснока
- 1 помидор
- 1 с.л. оливкового масла
- 4 с.л. лимонного сока
- 1 с.л. свежей лимонной цедры
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. свежемолотого душистого перца
Приготовление:
1. Семечки промыть.
2. Всю зелень мелко нарезать. Использовать только листья, а не жесткие веточки.
3. Мелко порезать помидор
4. Выложить зелень, помидор и конопляные семечки в миску, выдавить туда чеснок через давилку, добавить лимонную цедру (я тру кожуру лимона на очень мелкой терке), перемешать.
5. Заправить салат маслом, лимонным соком, солью и душистым перцем