Зелёный сыроедческий табуле

Polina N
tabule

ЗЕЛЁНЫЙ СЫРОЕДЧЕСКИЙ ТАБУЛЕ

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана очищенных конопляных семечек
  • пучок петрушки
  • маленький пучок мяты, примерно 10-12 веточек
  • маленький пучок базилика, 4-6 веточек
  • 4 пера зелёного лука
  • 1 зуб чеснока
  • 1 помидор
  • 1 с.л. оливкового масла
  • 4 с.л. лимонного сока
  • 1 с.л. свежей лимонной цедры
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. свежемолотого душистого перца

Приготовление:

1. Семечки промыть.
2. Всю зелень мелко нарезать. Использовать только листья, а не жесткие веточки.
3. Мелко порезать помидор
4. Выложить зелень, помидор и конопляные семечки в миску, выдавить туда чеснок через давилку, добавить лимонную цедру (я тру кожуру лимона на очень мелкой терке), перемешать.
5. Заправить салат маслом, лимонным соком, солью и душистым перцем