Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой терке, переложить в салатник, полить соком лимона, маслом, приправить сумахом. Остальные овощи помыть, нарезать мелким кубиком, добавить к свекле, перемешать. Шпинат произвольно нарезать, посыпать сверху и размешать. Выложить салат на порционную тарелку, украсить кунжутом и наслаждаться процессом и состоянием