По поводу пользы семян ЧИА. Все та же история, что и с семенами льна. Пока вы их не измельчили в порошок, этот мегаполезный продукт имеет лишь два полезных свойства – суто механических:
1) обволакивает внутренние стенки ЖКТ слизью и защищает от негативного воздействия горячей, кислой, острой пищи.
2) стимулирует перистальтику кишечника, т.к. набухает и увеличиваясь в обьемах, создает большой пищевой комок и активно “щекочет” нервные окончания стенок кишечника.
3) в ходе размышлений вижу еще один плюс – за счет обьема, который создают размоченные семена, быстрее насыщаешься. Порция обьемная, но ккал из семян не усваиваются, как и все остальные питательные вещества))
Даже этого достаточно, чтобы включить семена как ежедневную добавку к соку, каше, салату.
НО, если вы приобрели семена ЧИА именно с целью заполучить заветные омега-3, качественный белок, Са и т.п. – измельчайте их в порошок! Иначе ничего питательного не попадет в кровь.